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Cozinha vegetariana

O vegetarianismo é uma parte muito importante da prática espiritual, e o motivo para isso deve ser esclarecido. Ainda que a não-violência envolvida na alimentação sem carne seja meritória e de muita ajuda no sucesso espiritual, existem outras razões menos comentadas mas não menos importantes para a necessidade da dieta vegetariana.

Em primeiro lugar, segundo os Vedas, a comida vem exclusivamente do reino vegetal (‘oshadibhyah annam, das plantas, o alimento’ – Taittiriya Upanishad), e essa é uma informação correta mesmo do ponto de vista biológico. Apenas as plantas tem a capacidade de transformar a luz solar, junto com água e minerais, em comida. Os animais não têm esta capacidade, e precisam comer as plantas, ou comer outros animais que comeram as plantas; de qualquer maneira, comida significa planta, direta ou indiretamente.

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